3张图片食材明细主料猪梅花肉大约300克鸡蛋1个辅料面粉2勺淀粉2勺泡打粉1小勺生抽1勺咸香口味炸工艺半小时耗时普通可玩性炸酥肉的作法步骤1猪梅花肉洗涤托条。2特蚝油、盐、生抽、十三香，再行加点植物油，捉烘，油炸半小时以上。3面粉、淀粉各2勺，加上1小匙泡打粉，配料。
4打进一个鸡蛋。5再行加入适量清水，搅成均匀分布细致的糊状。6放入腌制好的肉，搅匀。
7锅里油火烧至六成热，下肉块，炸伤至肉块沉，颜色为焦黄。8这是炸伤好的肉。
9锅里油再度火烧至至八成左右(扰冒青烟)，下肉块复炸一次。10复炸后的肉外酥里嫩。11这是炸伤好的肉，可以配上番茄酱或小食料不吃。
来自 烟雨心灵 的作品用于的厨具：炒锅所属分类：小吃家常菜下午茶*本菜谱为作者独家公布于，禁令其他平台或个人刊登。
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